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一度も冷凍していないゆでたての最高級毛ガニをお届け

ゆでたての毛ガニ食べたことありますか?一度も冷凍していない毛ガニです。

当店のゆでたて毛ガニには沢山の秘密が隠されています!

カニ専門店の極上毛ガニを是非食べていただきたい!それだけです。

活ゆでって知ってます?

活毛ガニ

浜ゆでという言葉を聞いた事がある人も多いと思います。

言葉通り、水揚げされた現地で茹でて市場などに流通させます。

茹でてから流通ですので、当然消費者の口に入るには茹でてから数日かかっている訳です。

当店では、出荷に合わせて活きた毛ガニを茹で上げる「活ゆで」をお届けしています。

浜ゆでよりも遥かに早くお客様へ届けることができるからです。


旨い毛ガニをお届けする技とこだわり

もともとおいしい毛ガニも、ゆで方や加工・お届けまでの時間で味はどんどん落ちていきます。北海道でたべるような新鮮な毛ガニをお届けします。

旨さの秘密1
冷凍しないでゆでたてをお届け

ゆでたて毛ガニを冷水で一気に冷却し身を締めます。その一番おいしい状態でお届けいたします。冷凍していませんので、届いたらそのまま召し上がってください。間違ってもご家庭で再度ゆでたりしないで下さい。北海道で食べるような極上の毛ガニの味をお楽しみ下さい。

旨さの秘密2
発送日に合わせてゆで上げます

毛ガニって保存管理が良ければゆでてから1週間とか持っちゃうんですよ。でも味は当然落ちます。うちの毛ガニが旨いって言われるのは鮮度が違うんです。ゆでたての毛ガニを食べてもらいたいので、お客様別に発送する日に合せて毛ガニをゆで上げます。

旨さの秘密3
飛行機を使って翌日お届け

毛ガニをせっかく発送日に合せてゆであげても、北海道から発送して3日後に届くようでは意味がないよね?だから飛行機でひとっ飛び。たとえ九州でも発送した翌日おいしい毛ガニをお届けします。(一部離島は除く)

旨さの秘密3
塩にこだわっちゃいました

毛ガニは身入りにもよりますが、5%位の濃度でゆで上げます。その塩が食卓塩ではうまさ半減です。ミネラルたっぷりでコクがある岩塩を砕いた粉砕塩で毛ガニをゆで上げます。

旨さの秘密3
熟練の職人技でゆでる

はっきり言ってただ単純に毛ガニをゆでるだけなら、大きな鍋があれば誰にでもできるよね?毛ガニのゆでる時間ってもの凄く繊細で微妙なんです。ゆで時間が1分違うだけで毛ガニのお味が大きく変わります。ゆですぎると旨みも飛ぶし、塩味が強くなったりします。逆に短いとカニミソがゆで上がらないということになります。毛ガニの身入り状態でもゆで時間は変わります。絶妙なゆで加減で仕上げるのが熟練した職人のなせる技。




毛ガニが大好きな孫

うちの孫なんかは、毛ガニの身の上にカニミソを乗せて食べるのが好きなんだよね。こんな食べ方しないだろうとおもって、冗談で言ってみたら普通にハマッたみたい。おかげでカニ親父のカニミソまで食べちゃう始末だよ。まいったね。

毛ガニ

毛ガニ

毛ガニ

毛ガニ



ご購入安心宣言。商品の入荷時、出荷時に厳重な商品チェックを行っております。万が一、ご納得のいかない商品が届きましたらすぐにご連絡ください。ご納得頂けるまでご対応させて頂きます。

●原産国/北海道・ロシア ●加工地/北海道

商品名 価格(税込) ポイント 購入数量
入荷待ち
毛ガニ[小サイズ]
400g前後
(約1人前)
3,200円 160P
入荷待ち
ボリュームディスカウント
3尾以上ならお得

毛ガニ[小サイズ]
400g前後
(約1人前)
3,200円
↓ ↓ ↓
2,800円
140P
入荷待ち
毛ガニ[中サイズ]
500g前後
(約1.5人前)
5,880円 294P
入荷待ち
ボリュームディスカウント
3尾以上ならお得

毛ガニ[中サイズ]
500g前後
(約1.5人前)
5,880円
↓ ↓ ↓
5,250円
262P
入荷待ち
毛ガニ[大サイズ]
600g前後
(約2人前)
6,300円 315P
入荷待ち
入荷待ち
毛ガニ[特大サイズ]
700g前後
(約2.5人前)
   
入荷待ち
入荷待ち
毛ガニ[特大サイズ]
800g前後
(約3人前)
   
入荷待ち



毛ガニ食べ方

冷凍しないで、ゆでてそのままの毛ガニお届けしていますので、水洗いや再度ゆでることなくそのままお召し上がりください。

毛ガニを温めて召し上がりたい場合は、蒸し器で甲羅を下にして10分ほど温めてください。

お湯でゆでて温めることは絶対にゆでないでください。味が抜けてしまいます。

>>毛ガニの食べ方、さばき方


ワンポイント

毛ガニに直接冷蔵庫の冷気が当たらないようにするのがポイント。

届いたその日に召し上がるのでしたら、ビニール袋に入れて甲羅を下にして冷蔵庫に入れてください。

翌日以降に召し上がる場合は、甲羅の乾燥を防ぐために、キッチンペーパーなどを水で濡らして、毛ガニを包んでその上をラップで包んでください。汁がたれない様に袋かお皿に毛ガニを裏返して乗せください。

ゆでたての毛ガニの味をおいしく召し上がるには、到着後2日以内にお召し上がりください。

ご家庭の冷凍庫で毛ガニを冷凍し保存することは、非常に難しいのでおすすめいたしませんが冷凍したい場合は、殻から毛ガニの身を取り出してビニール袋等で、できるだけ空気を抜いて冷凍してください。